Café é gostoso na primavera, é gostoso no verão, no outono… mas no inverno, é ainda mais!
O inverno é a época perfeita para desfrutar de bebidas quentes e receitas acolhedoras que aquecem o corpo e a alma. O café, com seu aroma irresistível e sabor reconfortante, é uma bebida que torna os dias frios mais agradáveis. Aqui estão cinco receitas com café para você experimentar neste inverno: quatro bebidas e uma sobremesa deliciosa.
1. Cappuccino com especiarias
Sabe aquela bebida que parece um abraço, de dentro para fora? É esse cappuccino.
Ingredientes:
- 1 xícara de café forte (prefira espresso, moka ou prensa francesa)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Chantilly para decorar (opcional)
Passo a passo:
- Aqueça o leite em uma panela até começar a formar bolhas nas bordas.
- Adicione ao leite açúcar mascavo, canela e noz-moscada e misture bem.
- Despeje o café passado em uma xícara grande.
- Adicione o leite quente temperado ao café.
- Decore com chantilly e uma pitada de canela, se desejar.
Rendimento: duas porções.Dica cafeinada: se você tiver como vaporizar ou espumar o leite, fica ainda mais gostoso. Um espumador de leite ótimo custo benefício, você encontra aqui.
2. Moka de hortelã
Com essa receita gostosa, você vai ver que até a refrescante hortelã pode ser ingrediente de uma bebida quentinha e reconfortante. É aquele up em dias que só queremos ficar debaixo das cobertas.
Ingredientes:
- 1 xícara de café passado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de xarope de hortelã
- 2 colheres de sopa de chocolate 50% em pó
- Raspas de chocolate ao leite
Passo a passo:
- Aqueça o leite e o chocolate em pó em uma panela até que o chocolate esteja completamente dissolvido.
- Adicione o xarope de hortelã e misture bem.
- Despeje o café passado em uma caneca e adicione a mistura de leite e chocolate.
- Decore com as raspas de chocolate ao leite. Se preferir uma bebida menos doce, use chocolate 70% cacau.
Rendimento: duas porções.
3. Caféninho
Essa receita é para os amantes de uma bebida doce e cremosa, perfeita para um dia bem frio!
Ingredientes:
- 1 xícara de café passado
- 1/4 xícara de leite condensado
- 3 colheres de leite em pó
- Leite a gosto
Passo a passo:
- Aqueça o leite condensado em uma panela pequena até ficar quente.
- Despeje o café passado em uma caneca.
- Adicione o leite condensado quente ao café e misture bem.
- Acrescente o leite em pó e mexa bem.
- Adicione leite a gosto até obter a cremosidade desejada.
Rendimento: duas porções.
4. Chocolate quente com café
Uma das bebidas mais amadas e consumidas no inverno é o chocolate quente. Mas é claro que aqui no Grão não deixamos de colocar café nela.
Ingredientes:
- 1 xícara de café passado forte
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate 50% em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo:
- Aqueça o leite, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela, mexendo até que tudo esteja bem dissolvido.
- Adicione o café passado e misture bem.
- Acrescente o extrato de baunilha e mexa.
- Se quiser dar aquela cara de chocolate quente de cafeteria, finalize com chantilly ou marshmallows.
Rendimento: duas porções.
5. Bolo de café com nozes
Um café e um bolinho… ou um bolinho de café?
Os dois! Uma fatia desse bolo e um café recém passado são a combinação perfeita para uma tarde de inverno.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de café passado (frio)
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de chocolate 50% picado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo:
- Para fazer um bolo, você já sabe, né? Pré-aqueça o forno antes de começar na temperatura de 180 °C e unte uma forma média.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar.
- Adicione o café passado, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha. Mexa até a massa ficar homogênea.
- Incorpore as nozes, o chocolate e o fermento com delicadeza.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Passe um bom café enquanto o bolo esfria e aproveite!
Rendimento: 10-12 porções.
Essas receitas são perfeitas para aquecer seus dias de inverno e experimentar diferentes formas de apreciar o café. E lembre-se, cafeinado: como o café é a estrela das receitas, não deixe de usar um café de qualidade, e de preferência especial!
Aqui na nossa loja, você encontra uma seleção de cafés especiais perfeitos para essas e outras receitas. Além disso, pode se tornar assinante do nosso Clube de Assinatura de Cafés e receber todo mês um café diferente para testar novas receitas e descobrir sabores únicos.
Aproveite essas delícias e, quem sabe, descubra uma nova receita favorita! Após experimentar, deixe um comentário abaixo contando qual receita você fez e como foi a experiência de prepará-la.
Adoraríamos saber sua opinião e trocar dicas com outros apaixonados por café!
Respostas de 3
Muito bom. Amei todas as receitas.
Que maravilha! Receitas bem criativas, parabéns.
Obrigado, Igor. Às vezes, essas delícias transformam os bons momentos em momentos maravilhosos, né?