Escolher um moedor de café pode parecer uma tarefa simples, mas é um dos passos mais importantes para quem deseja extrair o melhor sabor do grão. Moer o café na hora garante um aroma mais intenso e uma bebida muito mais saborosa. No entanto, a escolha do moedor certo depende de vários fatores, como praticidade, tipo de moagem desejada e orçamento.
Neste guia, vamos explorar os diferentes tipos de moedores, explicando como eles funcionam e quais as vantagens de cada um. Se você está comprando seu primeiro moedor ou deseja melhorar sua experiência com um modelo mais avançado, este artigo vai te ajudar a fazer a escolha certa.
Moedor manual: prós, contras e funcionamento
Os moedores manuais são a opção preferida de quem busca um equipamento compacto e acessível que permite um controle mais refinado sobre a moagem. Eles funcionam por meio de um sistema de lâminas cônicas ou discos que trituram os grãos de café conforme o usuário gira uma manivela.
Vantagens do moedor manual:
- Custo-benefício: geralmente mais baratos do que os elétricos, são uma ótima opção para iniciantes.
- Tamanho compacto: fáceis de transportar, são ideais para quem gosta de levar seu café especial em viagens ou acampamentos.
- Controle sobre a moagem: a velocidade e a força aplicadas na moagem ajudam a evitar o superaquecimento dos grãos, preservando os óleos essenciais.
- Durabilidade: modelos com lâminas de cerâmica ou inox são bastante duráveis e resistentes.
Desvantagens do moedor manual:
- Requer esforço físico: pode ser cansativo moer grãos para grandes quantidades de café.
- Tempo de moagem maior: se você precisa de rapidez, um moedor elétrico pode ser mais adequado.
Indicado para:
Quem deseja um moedor acessível, tem paciência para moer o café manualmente e aprecia um processo mais artesanal. Também é uma excelente opção para quem faz pequenas quantidades de café por vez.
Moedor elétrico: prático e eficiente
Se você quer moer café de forma rápida e sem esforço, o moedor elétrico é a melhor escolha. Ele funciona por motorização, girando lâminas ou discos para moer os grãos em poucos segundos.
Tipos de moedores elétricos:
- Lâmina rotativa (tipo liquidificador): são os mais baratos, mas menos precisos. O tempo de ativação do motor influencia o grau de moagem.
- Moinho de discos: mais avançado, com regulação de granulometria e maior uniformidade na moagem.
- Moinho de lâminas cônicas: considerado um dos melhores sistemas, pois evita superaquecimento e proporciona moagem uniforme.
Vantagens do moedor elétrico:
- Rapidez: moagem em poucos segundos.
- Facilidade de uso: basta apertar um botão.
- Uniformidade: modelos avançados permitem ajustes para diferentes tipos de extração (espresso, prensa francesa, V60, entre outros).
- Vazão: ideal para quem prepara quantidades maiores de café diariamente.
Desvantagens do moedor elétrico:
- Maior preço: bons modelos podem ser caros.
- Espaço e ruído: são maiores e podem fazer barulho durante o uso.
- Risco de superaquecimento: alguns modelos menos sofisticados podem aquecer os grãos e alterar o sabor do café.
Indicado para:
Pessoas que desejam rapidez, praticidade e moagem uniforme. É ideal para quem faz café em alta quantidade ou frequência e quer um resultado consistente.
Como escolher o moedor ideal?
Agora que você conhece os diferentes tipos de moedores, avalie suas necessidades:
- Bebo café ocasionalmente e gosto do ritual de preparo → moedor manual.
- Preciso de praticidade e rapidez no dia a dia → moedor elétrico.
- Quero moer café para diferentes métodos de preparo → moedor elétrico com ajuste de moagem.
- Tenho um orçamento reduzido, mas quero qualidade → moedor manual com lâmina cônica.
- Quero um equipamento profissional → moedor elétrico de discos ou cônico.
Ter um bom moedor de café é essencial para quem deseja aproveitar ao máximo os aromas e sabores dos grãos. Se você ainda está em dúvida sobre qual escolher, experimente diferentes tipos de moagem e veja qual combina melhor com seu paladar e estilo de vida.
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Por fim, junte-se a nós nos comentários para contar qual modelo você está usando ou pensando em adquirir.
Respostas de 63
Gostaria de saberos precos fos moedores de cafe, seria ibteresssnte obter um.diante dos problemas relacionados a empresas irresponsaveis na produção do mesmo.
Olá Neia, tudo bem?
Existem diversos tipos de moedores, com preços e qualidades diferentes. Em nosso site você pode encontrar algumas opções.
Um abraço cafeinado.
Thank you a lot for sharing this. Awsome!
Gostaria de comprar um moedor de café para residência, qual modelo baratinho kkk você sugere? Marca , pode ser manual ou elétrico.
Oi Sérgio tudo bem? nós temos esses 02 modelos de moedor manual. https://www.graogourmet.com/produto/moedor-de-cafe-manual-hario-slim/ e https://www.graogourmet.com/produto/moinho-de-cafe-manual-hario/ ambos são excelentes 🙂
gostaria de um moedor de cafe para panificadora daques q vem com balança qual a marca onde eu posso comprar um
Oi José, existem diversos tipos de moedores, a escolha vai depender da capacidade de moagem que você precisa. Evite moinhos de lâmina, os de elementos cônicos são melhores.
Um abraço
Gostaria de aaber se há algum tipo de moedor ue possa moer alguns tipo de sementes para fazer tipo farinha.?Semente de melão, melancia, abobora, etc… sementes pequenas.
Olá José, existem diversos tipos de moinhos para essa finalidade. Sugiro buscar no google por “moinho para farinha” e listar os fabricantes, depois contactá-los e averiguar se as especificações de cada produto atendem à sua necessidade.
Um abraço.
Correção: … de saber…. que possa…
Olá! Há algum moedor de café que, após moer, faça/passe o café e esse já saia pronto?
Oi Julia, conheço apenas um modelo, mas não é vendido no Brasil.
Abraços
olá tenho uma cafeteira espresso Delonghi uso em casa , mas tem bom Bar de pressão para este usa. Ganhei café em grãos e gostaria de moer para uso em este tipo de cafeteira . Qual equipamento poderia me indicar? pois não sei qual grau de amoagen ela precisa !
Olá Rodrigo, boa tarde.
Sugerimos a moagem fina para o espresso, quanto ao moedor os mais baratos são os de lâminas, mas a moagem não fica tão uniforme. Se quiser investir um pouco mais, os moedores com elemento cônico são melhores. A marca Baratza produz excelentes moedores.
Um abraço cafeinado.
O que voc?e me diz do moedor Delonghi?
Olá Francisco, ainda não experimentamos os moedores Delonghi, no entanto já obtivemos comentários positivos sobre ele. De uma forma geral os moedores com elemento cônico são melhores do que os de lâmina, pois a moagem fica mais uniforme, mas são mais caros também. O moedor Delonghi apresenta um bom custo-benefício.
olá, tenho uma cafeteira sifonada da hario e
procuro um moedor elétrico com diferentes tipos (3…) de moagem…qual vc me recomendaria?? obgda
Oi Maria, tudo bem? Se você quer um moedor mais simples e barato, os de lâmina quebram um galho, embora a moagem não fique uniforme. Agora, se quiser investir em um equipamento para a vida toda, tem marcas como Baratza e o Breville da Tramontina que são ótimos, e tem muitos níveis de moagem. Em breve teremos o Baratza disponível em nossa loja online, por enquanto, apenas os manuais…Um abraço, Renata
O da Philco eh bom?
Oi Flavia, tudo bem? Não conheço o da Philco, como ele é? Um abraço, Renata
Boa noite! Comprei um moinho n 3, mimoso, entretanto, não consigo moer o café com ele. Coloco o café no recipiente todo a manivela e nada, já até realizei a troca do produto, mas deu na mesma. Ocorre que, se colocar arroz ele mói até virar talco. O que pode estar acontecendo de errado? Desde já, agradeço a atenção.
Oi Douglas, tudo bem? Qual moinho você comprou? Foi o da Bialetti? Tivemos um problema com o manual da Bialetti, o eixo central, que gira o cone de baixo, estava girando em falso quando colocava café. Um defeito de fabricação que reportamos ao fabricante para providenciarem a troca de alguma das peças. Um abraço, Renata
Olá, tenho uma cafeteira Oster prima latte, estou querendo comprar o moedor da tramontina.. mas ele é um pouco caro.
Eu gostaria de saber se é viável?
Esse moedor da tramontina é facil de usar? ( sem muita frescura?)
Se eu quiser moer cafe pra passar na cafeteira de cafe comum dá certo?? Qual seria a moagem?
Muito obrigado desde ja!!
Vale ressaltar que gostei muito do post, continue assim! Abçs!
Oi Adiel, tudo bem? Agradeço o seu comentário 😉
Esse moedor Breville é muito bom, fácil de usar, tem painel eletrônico e você moer café para qualquer preparo!
Para fazer na cafeteira comum, pode usar uma moagem média.
Um abraço, Renata
Renata, bom dia. Li algumas reclamações sobre este moedor da tramontina Breville. Que ele funciona bem os 2 primeiros meses, depois ele para de moer. Sabe se procede? ou será que são casos isolados. ?
Bom dia!! Comprei este moedor de café manual… (http://www.casadeloucas.com.br/moedor-de-cafE-celestini-p3699) será que fiz uma boa escolha?
Oi Paulo, tudo bem? Ele é bonito, como é a engrenagem que faz a moagem? Em forma de cone? Você testou e o que achou? Eu nunca usei ele para te dar uma opinião sincera 😉 Um abraço, Renata
Oii Renata! Tudo tranquilo!! E com você?! Espero que sim!!!
Também estou querendo saber, mas a princípio pude ver que é cone. Logo respondo com a opinião prática quando chegar o café!!! Abração!!
Olaaa Renata!! Desculpe a demora!! O moedor é ótimo e resistente, gostei bastante!! Tem uma moagem mais grossa, mas fica muito bom na cafeteira com 12 bar de pressão!!!
Obrigada pela resposta Paulo!
vocês são muito gentis – Gratíssimo por tudo.
Juarez
Obrigada Juarez 😉
Olá! Boa tarde! Comprei uma chaleira Hário e o coador, estou querendo comprar o moedor de grãos! Qual vcs indicam para essa marca? Grata! ABS!
Oi Patrícia, tudo bem? Um moedor de grãos é uma ótima aquisição 😉
Você vai moer só para você e mais alguém ou para mais pessoas? Se for para você e mais alguém, acredito que o moedor manual te atenda, temo da Bialetti e da Hario (vai chegar no estoque na próxima semana). Se quiser mais praticidade, sem muita regulagem na moagem, pode optar por um moedor de lâminas, temos um da Bialetti. Agora, se quiser um moedor mais completo e incrível, temos o da Breville, elétrico com 60 níveis de moagem 😉
Veja aqui na lojinha: https://www.graogourmet.com/categoria-produto/equipamentos-e-metodos-cafe/moedores-de-cafe/
voces recomendam o moedor elétrico da cadence?
Olá Raquel, tudo bem?
Ele é um bom começo. A regulagem não é tão precisa, mas dá para começar a brincar com a moagem do café 😉
Olá, tenho um moedor da Cadence e percebo que a moagem não é uniforme. O que fazer para minimizar isto? E como saber o ponto certo da moagem grossa, média e fina?
Oi Junior, tudo bem? O moedor de lâminas não faz uma moagem uniforme como os moedores que têm um corpo moedor cônico (um cone encaixado no outro), como alguns manuais e elétricos mais caros. Para saber o ponto certo da moagem, você terá que testar, mas quanto mais tempo você apertar o botão e ficar moendo, o café ficará mais fino. Tem pessoas que dão uma chacoalhada no moedor enquanto está moendo para ficar mais uniforme. Tem que testar até achar a granulometria certa para o método de preparo que deseja 😉
Sempre usei aquele velho moinho manual que se instala em qualquer bancada. É possível encontra-lo em ferros velho ou mesmo adquiri-lo novo em algumas lojas de agropecuária. Para limpar depois de usa-los várias vezes, é só soltar 3 parafusos.
Olá! Vocês sabem me informar qual moedor básico vale mais a pena, se seria o da Bialetti ou da Cuisinart? Não posso investir muito no momento…
Oi Maria, tudo bem?
Você diz o modelo de lâminas?
Qualquer um dos dois irá lhe atender. Pode escolher o melhor custo benefício para você.
Um abraço,
Renata
Gostaria de saber o tipo de moagem dos moedores elétricos de pequeno porte indicados. Tenho um da marca Krups mas sentimos que ele quebra os grãos e não moe. Com isso a granulação fina fica prejudicada e não alcançamos o ponto certo para café expresso, por exemplo. Pela matéria acima de vocês entendi que há o tipo de moagem de liquidificador e cônica. Não sabia disto. Ao mesmo tempo não pretendo investir R$ 1.500,00 em um moedor caseiro. Poderia indicar um moedor adequado?
Olá Renata, vc sabe me dizer se com o moedor manual da Hario é possível regular a granularidade do pó? Agradeço desde já.
Olá Renata, vc sabe me dizer se com o moedor manual da Hario é possível regular a granularidade do pó? Agradeço desde já.
Oi Maíra, tudo bem?
Sim é possível sim.
Como ele é um moedor em forma de cone, você regula a distância entre as partes moedoras. Quanto mais distante, mais grosso. Quanto mais apertado, mais fino. Aí você testa para ver qual granulometria prefere para o método escolhido 😉
Bom dia!
Após ler a matéria e considerando que meu uso é somente caseiro, creio que o moedor ideal seria um elétrico portátil, (ex. Bialetti eletricity). Entretanto, duas questões me trazem duvidas:
1. Capacidade do reservatório: No caso do Bialetti, é de 50 gramas, ou seja, aproximadamente a metade do pó necessário para o preparo de 1 litro de café, o que nos obrigaria a realizar duas moagens. Pergunta: existe algum moedor com reservatório maior?
2. Existe algum modelo de moedor de pequenas dimensões, com lâminas cônicas além do Tramontina?
Excelente semana a todos!
Oi Davis, tudo bem?
Obrigada pelo comentário.
Sobre seus questionamentos, segue:
1. Talvez o da Hamilton Beach seja um pouco maior, conhece?
2. Eu tenho um Baratza Encore que é um tamanho ótimo, mas ele é tão caro quanto o da Tramontina e não temos muita oferta dele aqui no Brasil. Tentei colocar para vender, mas tá difícil…
Uma ótima semana 😉 Renata
Olá. Estou procurando um moedor simples, com regulagem. Quais moedores, manuais ou elétricos, você recomendaria? Lendo a especificação, alguns moedores elétricos não são claros se existe uma regulagem, ou se é somente o tempo de moagem que define a regulagem. Eu procuro um que tenha regulagem, e não dependa do tempo. Obrigado.
Olá!
O moedor da Hamilton Beach atende bem para fazer espresso na Oster PrimaLatte?
Grata.
Bom dia! O moedor elétrico da Bialetti possui regulagem de moagem? Se não, qual a moagem feita automaticamente (fina, média ou grossa)? Obrigado!
Olá Henrique, tudo bem?
O moedor elétrico da Bialetti não possui regulagem de moagem pré definida.
Você deve moer pelo tempo, quanto menos tempo, mais grossa a moagem.
Tem que testar e achar a que lhe agrada mais.
Qual método você mais usa?
Um abraço, Renata
Oi Renata…
Quero investir na compra de saca de café (arábica) para torrar e moer para comercializar…
Acredito que a melhor moagem seria a fina o que você acha ? O moedor mais interessante seria o o elétrico cônico ?
Quanto a embalagem para uma melhor apresentação o que você me indicaria ?
Obrigado…
Oi Luiz, tudo bem?
Você quer fazer apenas 1 saca de 60 kg?
Para uma produção para comercializar, acho que precisa de um moedor mais profissional que faz moagem e já dá para colocar nas embalagens e pesar certinho. Quanto à moagem, pode ser média-fina. Quanto à embalagem, existem muitas opções, depende do seu gosto 😉 O importante é ter a válvula desgaseificadora.
Um abraço,
Renata
Oi Renata,
Quero investir na compra de saca de café para torrar e moer para comercializar, poderia me ajudar?
Qual moedor profissional me indicaria para o meu uso?
Obrigada!
Quero moer o grão para fazer café numa prensa francesa. Qual melhor moedor e como regular a moagem?
Oi Ariane, tudo bem?
Para fazer café na prensa a moagem deve ser mais grossa, pois o café fica em infusão com água por um tempo.
O moedor elétrico de lâminas pode ser uma boa opção ou o manual.
Veja esse post sobre a moagem para esclarecer melhor suas dúvidas: https://www.graogourmet.com/blog/moagem-do-cafe/
Um abraço,
Renata
Boa tarde, Renata, tudo bom? Gostaria de comprar um moedor que me permitisse obter a granulometria para café turco. Qual vc sugeriria? Grato. J. Eduardo
Oi José! Tudo bem?
O ideal é um elétrico de brocas cônicas (tipo o da Breville, Baratza) ou um manual com corpo moedor cônico também de cerâmica, se não for para moer muito café, ele é mais em conta também (Hario etc). O de lâminas não é o ideal, pois a moagem fica muito irregular.
Abraços,
Renata
Boa tarde!
Qual seria um modelo baratza ou outro, que tenha uma granulometria ideal para passar em máquinas da Nespresso?
Baratza Encore
Olá, gostaria do valor de um moedor de café para ser usado numa cafeteria.
Faltou diferenciar moedores de lâmina dos moedores com placa, que é a principal variável que influi sobre o sabor do café
Obrigada pela contribuição Marcio, vamos providenciar 😉