Café Gourmet Torrado da Fazenda Farroupilha – GRÃOS

Pontos SCA: 86

Descrição

Esse é o café edição 118 do nosso clube de assinaturas! Para o mês de fevereiro selecionamos um café da variedade catuaí amarelo da região do Cerrado Mineiro. A história do produtor Inácio Carlos Urban na cafeicultura foi iniciada em 1976 quando chegou ao Cerrado com a ideia de cultivar diversos alimentos e exportar para o mundo! Esse lote de café especial é da variedade Catuaí amarelo e tem notas de doce de leite, caramelo e chocolate. Corpo cremoso e acidez equilibrada. Um café de um terroir privilegiado da região vulcânica ;)

História

No dia 24 de maio de 1976, o jovem Inácio Carlos Urban, com 25 anos, chegava à cidade de Patos de Minas (MG) vindo de Não Me Toque (RS).

Trazia consigo a determinação, força de vontade e o sonho de produzir em larga escala para alimentar o mundo!

Foi na região do Cerrado Mineiro, no Alto Paranaíba, que se inicia a história do Grupo Farroupilha, que hoje tem 47 anos.

Em terras até então consideradas inférteis, Inácio conseguiu prosperar e fazer parte da mudança do agronegócio na região. Atualmente, o grupo está em processo de sucessão familiar com a entrada dos filhos Erika Urban Rodrigues e Fernando Urban. O Grupo Farroupilha se estrutura através de uma gestão colaborativa, valorizando sempre o potencial humano e o desenvolvimento de seus processos através da tecnologia e o uso responsável de recursos.

É através da visão de vanguarda que a empresa entrega ao mercado uma produção diversificada que conta com café, algodão, milho, trigo, soja, semente de soja, ervilha, tomate e touros com genética de excelência para melhoramento de rebanhos.

A Fazenda Farroupilha Café, fica localizada em João Pinheiro (MG) e tem capacidade produtiva média de 50 sacas por hectare. Sua localização é excelente para a produção de cafés especiais.

Nas últimas safras apresentou cafés com bebidas diferenciadas e de alta pontuação!

E é um lote especial dessa tradicional fazenda que irão receber esse mês ;)

Região e Colheita

HISTÓRIA DA REGIÃO DO CERRADO MINEIRO

A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo – a primeira “Denominação de Origem” no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.

Tendo estações bem definidas – um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco – é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.

Os cafés possuem “Garantia de Origem e Qualidade” pela Região do Cerrado Mineiro – D.O. Conselho Regulador.QRCode

O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro – D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.

Produtora