No coração de Minas Gerais, com seus lagos e ricas terras, fica a conhecida região cafeeira do Sul de Minas.
Marcelo e Adolfo são primos e sua família vem trabalhando com a cultura cafeeira há anos, unindo-os como sócios também. A primeira plantação de café da Fazenda Lagoa foi estabelecida há 100 anos!
Marcelo é reconhecido pela sua contribuição para a promoção de cafés especiais no Brasil junto com a BSCA (Brazilian Specialty Coffee Association) e Adolfo é considerado um pioneiro quando se trata de produção sustentável e de alta qualidade. Ele é o responsável pela gestão da fazenda, onde todo o café cultivado em Lagoa é preparado na Fazenda Passeio, fazenda vizinha da família também.
A Fazenda Lagoa está localizada numa zona favorável à produção de cafés, com clima ameno durante boa parte do ano e relevo montanhoso.
A colheita é 100% manual, visando a qualidade das cerejas e também pelo relevo inclinado, pois uma grande máquina não seria capaz de trabalhar lá. Os trabalhadores vêm das cidades vizinhas para trabalhar durante a época de colheita e pós-colheita.
O café de Lagoa é produzido em altitudes que variam de 900 a 1.100 metros e sua área tem cerca de 600 hectares de áreas preservadas de floresta, atraindo conservacionistas da natureza de todo o mundo para estudar suas centenas de espécies de aves diferentes e árvores nativas.
Animais silvestres, como pequenos lobos e onças, podem ser avistados correndo pelos corredores naturais - linhas de mata nativa plantadas ao redor da plantação de café que ajudam a vida selvagem a viver livre. A quantidade de abelhas que podem ser avistadas durante a floração é também um sinal de que o ambiente está bem equilibrado.
A Fazenda Lagoa também está comprometida com o aspecto social, fazendo doações para instituições educacionais e culturais locais, projetos e com o Centro Social, onde disponibilizam cursos, salas de estudo e amplo espaço para eventos para a comunidade.
O projeto “Mulheres Juntas” foi criado com o objetivo de dar mais oportunidades de trabalho e reconhecimento às mulheres que trabalham na Fazenda Lagoa. Todos os anos, no início da época da colheita, elas vêm juntas para trabalhar em microlotes escolhidos a dedo, seguindo seus processos do início ao fim. Uma iniciativa que visa a igualdade de gênero nesta área da cafeicultura.
Esse café produzido em parceria e com preservação da natureza é o que irão provar esse mês ;)
