A família Bachião chegou ao Brasil no final do século XIX, vinda da Itália. O avô de Osvaldo foi primeiro a Varginha (sul de Minas Gerais) em 1914, onde ouviu falar de um lugar ótimo para o cultivo de café, o município de Nova Resende. Ele mudou-se com a família para lá e foi um dos pioneiros no cultivo de café da região.

Em 1925 ele adquiriu uma máquina para processar café e toda sua produção era despachada por trem, na antiga estrada de ferro Mogiana. Desde 1964 seu neto Osvaldo é o responsável pela fazenda de café, onde trabalha com o filho e ensina o neto como trabalhar com a cafeicultura.

A fazenda São João, apesar de estar em uma região montanhosa, tem 95% da colheita mecanizada. Eles também fazem um cultivo preciso, considerando cada perfil diferente que existe dentro da própria fazenda e agindo de forma mais seletiva. A variedade bourbon vermelho é uma das que atinge melhor qualidade na fazenda.

O resultado de tanto trabalho, dedicação e paixão você pode provar nesse delicioso lote de café especial produzido por ele e sua família!

• Região de origem: Sul de Minas, Nova Resende, MG

• Fazenda: São João

• Variedades: 100% Arábica – Bourbon vermelho

• Processo: Natural

• Altitude: 1.150 a 1.230 m

• Florada: Setembro

• Colheita: Início em Maio e término em Agosto

• Peneira: 16 acima

• Notas: Fragrância e aroma frutado. Sabor frutas amarelas, manga, mel e laranja. Corpo aveludado e acidez cítrica. Finalização muito agradável.