O verão é uma época de celebração, onde o calor convida a reuniões mais leves e descontraídas com amigos e familiares. É o momento perfeito para inovar, trazer frescor ao encontro e surpreender quem você gosta com algo diferente.

Que tal fazer isso com drinks à base de café? Um toque que une sabor, criatividade e aquela energia característica do grão mais amado do mundo. Quando o café é o protagonista, o sucesso é quase que garantido! Aqui estão três receitas exclusivas para iniciar 2025 com muito estilo e sabor: duas alcoólicas e uma sem álcool, para agradar a paladares diversos.

1. Espresso Martini a brasileira

Este clássico ganha uma releitura com ingredientes brasileiros para realçar o sabor do café.

Ingredientes:

• 50 ml de café espresso (ou café bem concentrado)
• 50 ml de vodka
• 25 ml de licor de café
• 10 ml de xarope de açúcar
• Cubos de gelo
• Grãos de café para decorar

Modo de preparo:

1. Na coqueteleira, adicione o café ainda quente, vodka, licor de café e o xarope de açúcar.
2. Complete com gelo e agite vigorosamente até a coqueteleira ficar bem gelada.
3. Coe para uma taça de martini previamente gelada.
4. Finalize com alguns grãos de café no topo para decorar.

2. Irish Coffee tropicalizado

Uma versão brasileira da famosa bebida irlandesa, com um toque doce e suave que conquista facilmente.

Ingredientes:

• 100 ml de café quente
• 50 ml de whisky irlandês (ou o de sua preferência)
• 25 ml de leite condensado
• Chantilly para finalizar
• Uma pitada de cacau em pó ou canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma caneca resistente ao calor, misture o café quente com o whisky.
2. Adicione o leite condensado e mexa bem até incorporar.
3. Complete com chantilly generoso no topo.
4. Polvilhe cacau ou canela para um toque final elegante.

3. Café gelado com laranja e especiarias (sem álcool)

Uma combinação refrescante e inusitada, perfeita para quem busca um drink sem álcool, mas cheio de sabor.

Ingredientes:

• 150 ml de café coado forte e frio
• 50 ml de suco de laranja fresco
• 1 colher de chá de mel ou xarope de agave
• 3 cubos de gelo
• 1 fatia de laranja ou toranja e anis-estrelado para decorar

Modo de preparo:

1. Em um copo alto, adicione os cubos de gelo, o café frio e o suco de laranja.
2. Misture delicadamente com o mel ou o xarope de agave.
3. Decore com uma fatia de laranja e um pau de canela.

Dicas extras:

• Aposte em cafés especiais para drinks ainda melhores! Cafés tradicionais de mercado podem trazer amargor e peso ao drink. Os cafés especiais, por terem torra mais clara e trazerem mais nuances, são recomendados para receitas assim.
• Em todas as receitas recomendamos um café mais encorpado. Se você não tiver máquina de espresso, use a prensa francesa, a cafeteira italiana ou a Pressca.
• As medidas para o preparo de café você confere aqui, porém sugerimos agregar 4g a cada 100ml no preparo tradicional, garantindo um café mais forte.

Agora é com você! Escolha suas receitas favoritas, separe os ingredientes e comece a experimentar esses drinks incríveis. Além de impressionar seus amigos, você vai descobrir novas formas de aproveitar o café em momentos especiais. Comente aqui abaixo o resultado ou envie suas adaptações e receitas próprias.

E se quiser explorar ainda mais o universo dos cafés, junte-se ao nosso Clube de Assinatura de Cafés Especiais. Nele, você recebe grãos selecionados todo mês, diretamente dos melhores produtores, e descobre sabores que transformam qualquer pausa pro cafezinho em uma experiência única.