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Blog Grão

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Torra do café

A torrefação é o processo essencial que transforma grãos de café verdes em um produto aromático e saboroso, [...]
mão colhendo grãos de café do cafeeiro

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Seleção dos Grãos de Café

A seleção e o beneficiamento dos grãos são cruciais para a qualidade final do café, sendo o processo [...]
jovem trabalhando na colheita de grãos de café maduros

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Colheita do café

A colheita do café, que ocorre cerca de sete meses após a florada, é uma etapa crucial que [...]

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A Florada do Café

A florada do café é um espetáculo natural crucial para a produção dos grãos. Ela ocorre após um [...]
plantação de café em linha em solo vermelho, lavoura cafeeira no Brasil sob céu limpo

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Lavoura do Café

O café é a semente do cafeeiro (Coffea), uma planta da família Rubiaceae, cujas duas espécies economicamente mais [...]
Gravura antiga em preto e branco retratando um pastor etíope observando suas cabras em meio a uma paisagem montanhosa e arborizada. Ele segura um galho com frutos ou folhas nas mãos, enquanto as cabras ao redor parecem animadas, algumas se levantando sobre as patas traseiras para alcançar as folhas das árvores. A cena é cercada por uma moldura decorada com motivos florais e folhagens. Essa ilustração representa a famosa lenda de Kaldi, o pastor etíope que, segundo a tradição, descobriu o café ao notar o comportamento enérgico de suas cabras após comerem frutos vermelhos de um arbusto — mais tarde identificado como cafeeiro.

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História do Café – A Origem e Trajetória da Bebida no Mundo

A história do café é uma jornada de mais de mil anos, marcada por lendas, como a do [...]
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