Guia Completo Para Amantes de Café
As 30 cafeterias mais incríveis do mundo unem ambiente marcante, cafés bem preparados e identidade forte – da Johan & Nyström, em Estocolmo, ao Caffè Florian, em Veneza, passando por Coffee Lab, La Biela, Coffee Collective e muitas outras. Você vai para tomar café, mas reconhece que elas são destinos em si.
Esquecemos de alguma? Conte-nos deixando seu comentário no fim da página!
Por que essas cafeterias são especiais
A cafeteria hoje não é só lugar para “tomar um cafezinho”. Em muitas cidades, elas são pontos de encontro, centros culturais e símbolos turísticos tão importantes quanto museus e praças. É onde você senta para trabalhar, encontrar amigos, ler, fazer uma refeição rápida ou simplesmente observar a vida acontecer.
Nos últimos anos, o nível subiu: ambientes mais bem pensados, cardápios mais variados, cafés especiais, torrefações próprias e propostas de experiência completas. Algumas casas viraram laboratório de café, outras preservam arquitetura centenária, outras brincam com decoração conceitual.
Este guia reúne 30 cafeterias em diferentes países que se destacam por pelo menos um desses pilares: qualidade de café, ambiente, história ou proposta criativa. É uma curadoria para quem ama café e quer transformar parte da viagem em rota de cafeterias.
Critérios usados para montar a lista
Qualidade do café
Algumas casas da lista são torrefações de terceira onda; outras trabalham com cafés tradicionais de forma muito bem executada.
Por que importa
Mesmo quando a atração principal é o ambiente, o café precisa sustentar a visita. Muitas dessas cafeterias usam cafés especiais, grãos de pequenos produtores, torras próprias ou parcerias com torrefações reconhecidas.
O que observar na prática
- Origem dos grãos (país/região) indicada no cardápio.
- Moagem na hora para métodos filtrados e espresso.
- Opções de preparo variadas (espresso, coado, métodos manuais).
Ambiente e identidade
Há cafés desta lista que parecem biblioteca, outros que lembram jardins, outros que preservam arquitetura de 1900. A identidade visual e o clima do lugar fazem parte da experiência.
Por que importa
É o que transforma um simples café em lembrança de viagem. Luz, decoração, trilha sonora e conforto impactam diretamente quanto tempo você quer ficar ali.
O que observar na prática
- Iluminação agradável, sem excesso ou penumbra.
- Mobiliário confortável para ficar pelo menos 30–40 minutos.
- Coerência entre decoração e proposta da casa.
História e simbologia
Várias cafeterias da lista são pontos históricos: receberam escritores, pensadores, artistas e preservam arquitetura original há décadas ou séculos.
Por que importa
Você não está só tomando café – está sentado em um pedaço de história local. Isso vale tanto em Veneza, Paris e Lisboa quanto em Buenos Aires e Bilbao.
O que observar na prática
- Ano de fundação, personagens e fatos associados ao lugar.
- Preservação da mobília, fachada e detalhes arquitetônicos.
Longe do “mais do mesmo”
Algumas casas ganharam espaço por fazer algo realmente diferente: cardápios experimentais, decoração fora da curva, integração com arte, música, horta própria, laboratório de testes ou visitas à lavoura.
Por que importa
Quando o objetivo é montar um roteiro de cafeterias, o que você quer é variedade de experiências – não só repetir o mesmo formato em 30 endereços diferentes.
O que observar na prática
- Ideia central clara (laboratório, biblioteca, café-jardim, café-teatro).
- Algum elemento que você não encontra em qualquer cafeteria da sua cidade.
Como aproveitar melhor sua rota de cafeterias
Passo 1: encaixe as visitas no roteiro de passeios
Use as cafeterias como pontos de apoio entre atrações principais.
Microprocedimento
Marque, no mapa, o que quer visitar (museus, praças, bairros) e veja quais cafeterias estão por perto. Planeje paradas de café, brunch ou sobremesa entre uma atração e outra, em vez de deslocamentos exclusivos.
Passo 2: varie horários e propostas
Alguns cafés são melhores de manhã; outros têm atmosfera mais interessante à tarde ou à noite.
Microprocedimento
Planeje: manhã para lugares com destaque em café filtrado; fim de tarde e noite para cafeterias mais históricas, com luz baixa e clima de bar ou restaurante.
Passo 3: faça pelo menos um pedido “da casa”
Quase toda cafeteria desta lista tem um item que é considerado imperdível: um método, um doce ou uma combinação específica.
Microprocedimento
Pergunte o “carro-chefe” ou peça o que aparece com frequência em avaliações: torta de maçã da Winkel, cappuccino do Screaming Beans, cafés quenianos do Coffee Collective, etc.
As Top 30 Cafeterias Mais Incríveis do Mundo (e 1 bônus)
A seguir, um resumo de cada casa, com o que faz dela especial e para quem ela é mais indicada.
Menção honrosa – Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
Versão “hardcore” da Starbucks, pensada como experiência imersiva em café: torrefação à vista, laboratório de métodos, biblioteca temática e oferta de cafés especiais. É um passeio à parte, mesmo para quem já conhece a rede tradicional.
30. Callas Café & Restaurant – Budapeste (Hungria)
Localizado ao lado da Ópera de Budapeste, une decoração clássica, cardápio da culinária local e música ao vivo. Ideal para quem quer jantar, ouvir música e fechar a noite com café em ambiente elegante.
29. AIA Coffee & Restaurant – Porto (Portugal)
Café e restaurante em construção típica portuguesa do século XIX, com decoração vintage sofisticada. Oferece jornais aos clientes, reforçando a ideia de espaço para sentar, ler e apreciar uma xícara de café com calma.
28. Café de la Paix – Paris (França)
Fundado em 1862, é um dos cafés mais icônicos de Paris. Arquitetura interna exuberante, declarada patrimônio histórico francês em 1975. Frequentado por turistas do mundo todo, é o tipo de lugar onde você se sente dentro de um filme enquanto toma café.
27. Coffee Collective – Copenhague (Dinamarca)
Cafeteria e torrefação com atmosfera caseira, onde o cliente pode acompanhar o preparo e conversar com baristas. Muito conhecida pelos cafés quenianos de alto nível. Boa escolha para quem quer uma visão nórdica de café especial.
26. Paradigma Café – Cidade da Guatemala (Guatemala)
Criado por Raul Rodas, campeão mundial de barismo em 2012. Começou como torrefação e evoluiu para cafeteria em centro comercial da cidade. Destaque para o café nitrogenado e para as degustações semanais. Ponto certo para quem quer ver como o café guatemalteco é trabalhado no próprio país.
25. Café Iruña – Bilbao (Espanha)
Café e restaurante inaugurado em 1903, um dos mais tradicionais de Bilbao. Ambiente com detalhes arquitetônicos e decorativos que contam a própria história do lugar. Combina bem com passeios pelo centro histórico da cidade.
24. Unique Cafés – São Lourenço (Brasil)
Cafeteria mineira aconchegante, com forte personalidade na decoração e atendimento próximo. Cardápio repleto de cafés especiais, bolos, tortas e sanduíches. Fica em estância hidromineral, próxima ao Parque das Águas, e oferece visitas à lavoura de grãos especiais e treinamentos.
23. Lucca Cafés Especiais – Curitiba (Brasil)
Referência em cafés especiais no Brasil, com grãos das principais regiões produtoras e lotes campeões de concursos. Torra controlada para realçar o sabor da bebida. Ambiente descolado, com bons doces, sanduíches e pão artesanal de fermentação natural.
22. Azahar Café – Bogotá (Colômbia)
Cafeteria que celebra o café colombiano em ambiente intimista. Trabalha com grãos de diferentes regiões do país, moídos na hora. Muitos visitantes apontam o espresso como um dos melhores de Bogotá. Visita obrigatória para entender a diversidade do café colombiano. (Clique aqui para se aprofundar no café na Colômbia.)
21. Schwarzes Café – Berlim (Alemanha)
Cafeteria de personalidade forte, com decoração rústica, piso de taco e iluminação baixa. Funciona até tarde e é ótima pedida para quem curte cafés com clima noturno, conversas longas e atmosfera meio boêmia. (Clique aqui para se aprofundar no café na Alemanha.)
20. Café Don Pepe – Trinidad (Cuba)
Um dos cafés mais conhecidos de Trinidad, ao lado do Museo Lucha Contra los Bandidos. Oferece ampla seleção de cafés e bebidas geladas, muitas com opção de rum. Ambiente simples, decorado com charme e famoso pela hospitalidade dos donos.
19. Café D’Espresso – Nova York (EUA)
Cafeteria projetada para parecer uma biblioteca, com papel de parede imitando estantes de livros em chão, teto e paredes. Fica perto da Grand Central Station e da Biblioteca Bryant Park, que inspirou o conceito. Perfeita para quem gosta de ambientes criativos e instagramáveis. (Clique aqui para se aprofundar no café nos Estados Unidos.)
18. Café A Brasileira – Lisboa (Portugal)
Aberto em 1905 no coração artístico de Lisboa, cercado por galerias e outros cafés tradicionais. A história do lugar se cruza com o desenvolvimento do café brasileiro e sua exportação. Na área externa, a escultura de Fernando Pessoa é parada obrigatória para fotos.
17. Café Les Deux Magots – Paris (França)
Cafeteria histórica associada a figuras como Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir e Ernest Hemingway. Local ideal para quem gosta de misturar café, literatura e filosofia, sentado em uma das mesas mais famosas do bairro Saint-Germain-des-Prés.
16. Caffè Florian – Veneza (Itália)
Situado na Praça de São Marcos e datado de 1720, é a cafeteria mais antiga da Europa. Possui diversos salões decorados com peças de diferentes épocas, quase como um museu. Visita indispensável para quem ama história e quer viver uma experiência clássica veneziana. (Clique aqui para se aprofundar no café na Itália.)
15. Barista Parlor – Nashville (EUA)
Cafeteria relativamente jovem, com ambiente amplo, moderno e descolado. Focada em aperfeiçoar técnicas de preparo, com cafés especiais e seleção de cervejas artesanais. Também funciona como espaço de arte, com apresentações e exposições de artistas locais.
14. Kronotrop – Istambul (Turquia)
Cafeteria em que o cliente pode escolher tipo de café e técnica de preparo, reforçando a ideia de experiência personalizada. Marca presença em praticamente todos os rankings de melhores cafeterias da cidade. Indicado para quem quer combinar café especial e cultura turca em um só lugar. (Clique aqui para se aprofundar no café na Turquia.)
13. Winkel 43 – Amsterdã (Holanda)
Café querido por moradores e turistas. Vista charmosa para o mercado de produtores locais. A grande estrela é a torta de maçã (appeltaart), considerada por muitos a melhor da Europa. Visita obrigatória para quem gosta de sobremesa com café.
12. Café Central – Viena (Áustria)
Fundado em 1876, foi ponto de encontro de figuras como Freud e Trotsky. Localizado em palácio neo-renascentista com abóbadas que lembram uma catedral. Ideal para ter a sensação de participar da tradição dos cafés vienenses clássicos. (Clique aqui para se aprofundar no café na Áustria.)
11. The Grounds of Alexandria – Alexandria/Sydney (Austrália)
Funcionava como fábrica de tortas e hoje é um complexo de cafeteria, restaurante, jardim e laboratório de café. Cardápio com cafés de Colômbia, Brasil, Etiópia, Uganda e outros países. Possui horta no terraço, usada nos pratos. Perfeito para quem busca experiência completa: comida, café e um ambiente encantador. (Clique aqui para se aprofundar no café na Austrália.)
10. Screaming Beans – Amsterdã (Holanda)
Cafeteria intimista com ótima reputação entre apreciadores de café. Menu com forte presença de grãos etíopes e brasileiros, moídos na hora. Famosa pelo cappuccino muito elogiado. Boa pedida para quem quer fugir do roteiro óbvio e experimentar cafés especiais em Amsterdã.
9. La Biela – Buenos Aires (Argentina)
Mais de 150 anos de história preservada na arquitetura e na mobília. Ambiente amplo, com capacidade para centenas de pessoas entre salão interno e terraço. É ponto turístico tradicional de Buenos Aires, ideal para quem quer associar café a memória e simbologia da cidade.
8. Café Grumpy – Nova York (EUA)
Ficou famoso por aparecer na série “Girls”, da HBO, onde a personagem principal trabalha como barista. Decoração rústica, muitos vasos de plantas e clima mais tranquilo que o padrão de Nova York. Reconhecido por espressos de qualidade e atendimento amigável. Bom ponto de pausa entre passeios em Manhattan ou Brooklyn.
7. Cielito Querido Café – Cidade do México (México)
Cadeia mexicana com forte identidade visual inspirada na canção “Cielito Lindo” e na estética do início do século XX. Cardápio com bebidas e sabores típicos do México. Indicado para quem quer uma experiência colorida, bem-humorada e com toques de cultura local.
6. Rosetta Roastery – Cidade do Cabo (África do Sul)
Cafeteria de decoração minimalista, com predominância de preto e branco e atmosfera vintage. Famosa por seus cafés diferenciados, que também podem ser comprados em pacotes para levar. Ótima opção para quem aprecia ambientes tranquilos e bem desenhados.
5. Café Majestic – Porto (Portugal)
Inaugurado em 1921, é um dos símbolos culturais do Porto. Fachada e interior em estilo clássico, com clima de belle époque. Mais indicado para quem busca ambiente histórico e requintado acompanhado de um bom café e refeição leve.
4. Coffee Lab – São Paulo (Brasil)
Laboratório de experiências com café, com menu que propõe “provas” curiosas (queijo versus chocolate com café, por exemplo). Grãos torrados na própria casa, moídos na hora, e cozinha integrada ao salão. Oferece cursos de barismo, latte art e torra. Visita obrigatória para quem quer entender a cena de café especial brasileira.
3. The Coffee Academics – Hong Kong
Nasceu como espaço de treinamento e troca de conhecimento entre apaixonados por café e virou referência local. Cardápio com bebidas exclusivas, como latte adoçado com néctar orgânico e pimenta preta moída. Perfeito para quem gosta de experimentos e combinações pouco usuais.
2. La Caféothèque – Paris (França)
Mais que uma cafeteria, é um centro de cultura do café, com cursos (como sommelier de café) e espaço dedicado à história da bebida. Ótimo para quem quer aprender enquanto toma cafés de diversas origens, em clima intimista às margens do Sena.
1. Johan & Nyström – Estocolmo (Suécia)
Torrefação e cafeteria de terceira onda, referência em cafés especiais de pequenos produtores. Foco na qualidade da bebida, sustentabilidade e transparência na cadeia do café. Ideal para quem quer provar diferentes origens com preparo técnico em ambiente moderno e acolhedor.
Comparativo: tipos de cafeterias e para quem servem
| Modelo/Opção | Para quem serve | Prós | Contras | Faixa de preço (xícara) |
|---|---|---|---|---|
| Laboratórios e torrefações de terceira onda | Entusiastas de café especial e curiosos avançados | Variedade de métodos, cafés de origem, contato direto com baristas | Mais técnicos, podem intimidar iniciantes | R$ 18–40 |
| Cafeterias históricas e centenárias | Quem valoriza história, arquitetura e tradição | Ambientes marcantes, conexão cultural com a cidade | Café nem sempre é o melhor da viagem, foco maior na experiência | R$ 25–60 |
| Cafés de bairro com torrefação local | Viajantes que querem viver a rotina da cidade | Preços mais justos, contato com moradores, atmosfera autêntica | Menos “famosos”, exigem pesquisa prévia | R$ 15–30 |
| Flagships e lojas-conceito de grandes marcas | Grupos mistos, iniciantes, curiosos em experiências imersivas | Estrutura grande, cardápios amplos, fácil de encontrar | Qualidade do café pode variar, foco também em produto e varejo | R$ 20–45 |
| Cafés integrados com arte, música ou coworking | Quem trabalha ou estuda viajando | Wi-Fi e tomadas confiáveis, atmosfera criativa, permanência longa | Pode ser mais barulhento, foco dividido entre café e coworking | R$ 18–35 |
Provas / estudos de caso
Cafeterias históricas como Caffè Florian, Café Central, Café de la Paix, La Biela e Café A Brasileira atravessaram décadas (algumas, séculos) preservando relevância como pontos culturais das cidades. Continuam atraindo turistas e locais, uma evidência de que entregam algo além de um café caro em endereço famoso.
Na cena contemporânea, torrefações como Coffee Lab, Lucca Cafés Especiais, Coffee Collective, Paradigma Café e Johan & Nyström ajudam a consolidar o movimento de cafés especiais em seus países. Trabalham com produtores específicos, torram na casa e educam o público por meio de cursos, degustações e conteúdo.
Ambientes conceituais como Café D’Espresso, Cielito Querido, The Grounds of Alexandria e Starbucks Reserve Roastery mostram como é possível usar café como fio condutor de experiências de design, arquitetura e entretenimento. Eles se tornaram parte do marketing turístico de suas cidades, aparecendo em guias, blogs e redes sociais de viagem.
Na prática, quem monta roteiros de viagem com algumas dessas casas costuma relatar duas coisas: melhora dramática na percepção de sabor (passa a notar diferenças entre cafés) e lembranças mais fortes do destino, associadas a momentos de pausa nessas cafeterias.
Conclusão: transforme viagens em roteiros de café
- Escolher bem poucas cafeterias por cidade gera experiências muito mais marcantes do que tentar visitar todas.
- Misturar casas históricas, torrefações modernas e espaços conceituais permite enxergar o café como parte viva da cultura local.
- O que você aprende e sente nessas cafeterias volta com você: muda sua referência de qualidade, sua forma de preparar café em casa e até a maneira como escolhe onde sentar-se no próximo destino.
Próximo passo recomendado
Use este guia para montar um mini-roteiro cafeterias na sua próxima viagem e, ao voltar, explore cafés especiais com perfis semelhantes aqui na Grão Cafés. Assim, a viagem continua na sua xícara do dia a dia.
Perguntas frequentes sobre as melhores cafeterias do mundo (FAQ)
Como foi montada essa lista de cafeterias?
A seleção combina quatro fatores: relevância histórica ou cultural, qualidade do café, força da identidade/ambiente e recorrência em relatos de viajantes e guias especializados. A ideia não é criar “ranking definitivo”, e sim um mapa honesto de lugares que oferecem algo realmente memorável para quem gosta de café.
Preciso gostar de café especial para aproveitar essas cafeterias?
Não. Muitas casas da lista oferecem desde espressos tradicionais até bebidas mais doces, com leite e sabores. Entender de café ajuda a aproveitar melhor torrefações de terceira onda, mas cafeterias históricas, conceituais ou com boa gastronomia são interessantes mesmo para quem toma café só ocasionalmente.
Vale mais buscar cafeterias históricas ou modernas de café especial?
Depende do que você quer da viagem. Cafeterias históricas entregam atmosfera, arquitetura e sensação de “viajar no tempo”. As de café especial costumam focar mais em qualidade de bebida e educação do público. O ideal, se possível, é mesclar: um pouco de história, um pouco de técnica, um pouco de design.
É caro visitar essas cafeterias?
A maioria cobra mais do que cafés comuns da região, principalmente em áreas turísticas. Em geral, você deve esperar algo entre R$ 18 e R$ 80 por bebida, dependendo do país e do tipo de casa. Para quem gosta de café e experiência, vale encarar como parte do orçamento de viagem – similar a um museu.
Como evitar cair em “pegadinha turística”?
Alguns cafés históricos ou muito famosos vivem mais de foto do que de café. Para filtrar, observe se há cuidado com preparo (moagem na hora, equipe atenta) e se a casa é bem avaliada também por moradores ou apreciadores de café, não só por turistas. Quando possível, alterne essas casas com torrefações locais menos midiáticas.
Quantas cafeterias faz sentido visitar em uma viagem?
Para aproveitar com calma, 3 a 8 cafeterias por viagem já é mais que suficiente, dependendo do tempo total. O objetivo é ter experiências marcantes, não colecionar carimbos. Use as cafeterias como pontos de pausa entre passeios, e não como única atividade do dia.
Como levar um pouco dessa experiência para casa?
Duas formas práticas: comprar grãos das cafeterias que mais gostou (quando possível) e começar a preparar café com mais atenção em casa, usando métodos filtrados e grãos de qualidade. Você também pode buscar, na sua cidade, casas que sigam proposta semelhante às que mais te marcaram na viagem.
Respostas de 19
Muito legal o post! Uma dica para quem for para Bucharest na Romênia é a Origo Coffee Shop. Lá eu tomei um dos melhores cafés da minha vida! Eles tinham um grão vindo do Kenia que era simplesmente sensasional!
Tudo muito lindo.
Agora que faltou comentar sobre a bolsa do café em Santos isso Faltou.
Um grande abraço Obrigado.
completamente sensacional!
Obrigada Helvio!
Olá Tarciso! Obrigada por lembrar no seu comentário 😉
Obrigada pela contribuição Douglas Leite!
Parabéns pela pesquisa feita. Muito interessante e como amante de café nas próximas viagens irei conhecer algumas das Cafeterias mais famosas.
Senti a falta da Confeitaria Colombo no Rio de Janeiro.
Fiquei muito feliz de termos duas cafeteria brasileiras no top 30.
Muito boa a matéria. Com certeza a Azahar na Colômbia é uma boa pedida.
Tenho um sitio do café no sul de minas, quem desejar comprar café de qualidade direto da fonte vou deixar meu whatsapp. Café ganhador de melhor café de SP em 2017. (35) 9 9995-6880
Parabéns pela magnífica matéria. Se puder sugerir algo, temos a Tradicional Cafeteria Colombo no Rio de Janeiro. Pela história é glamour deveria ser incluída ao segmento. Grande abraço. Clóvis Pontes (Maringá-Pr).
Fica o convite para quem vier a Joinville SC. Cafeteria Catalã, na Dr. João Colin, 1179, bairro América. A dica fica para ver o cardápio pesquisando Cardapiando Catalã. Post inspirador, obrigada.
Maravilhosa matéria, sensacional. Adoro viajar e sempre estarei ligado em vocês.
Conheça a Cafeteria Plaza, no Litoral Plaza Shopping , Praia Grande S.P. Show!
Existe aqui um erro na Lingua Portuguesa, o café em Lisboa de nome A Brasileira, o a não tem acentuação, isso não existe nem aqui nem na China. A Brasileira é assim que se escreve!
Para quem é apaixonado por café, e tem o sonho de abrir uma cafeteria, esta matéria é inspiradora! Parabéns pelo texto e imagens! Uma viagem fantástica! Obrigado!
Obrigada Celso 😉
Faltou acrescentar o Cuba Café & Arte Fotográfica, em São Pedro da Serra, sétimo distrito de Nova Friburgo. Realmente muito linda e charmosa.
Sou produtor de café arabica especial, a safra 2022 esta a venda, 35 998968693